鯛鍋
だんなが市場で天然鯛買ってきてくれましたー。
わ！小さいって言ってたけど十分大きいよ。 じゃあさぁ、さばいてよ。
まずはお刺身でーす。んま。身がしっかりしててコリコリしてるよ。 ホタテもぷりっとして美味しい。
きょうはスーパーの月刊誌に載っていたお鍋を作りました。 鯛と蛤にせりを加えて最後に大根おろしをのせた雪見鍋でーす。
でも蛤が高かったらしくて、だんなが買ってきたのはホンビノス貝??だって。 蛤じゃないけど、うん美味しいね。
最後の〆は雑炊です。うーーん、鯛と貝の出汁がでて美味しいー。あーおなかいっぱい。
これがホンビノス貝なんだって。外来種らしい。見た目は蛤にみえなくもないけど、、、 味はね美味しいよ。値段は蛤の1/4だったって。ふーん。
次は蛤にしてほしいなぁ。。。