アクアパッツァ
しじみラーメンの帰りに五所川原のショッピングセンター エルムに寄って、美味しそうな魚を買ってきました。 今夜は宴です。
まずは夏が旬の岩牡蠣。石川県産です。
だんなが殻を開けてくれました。 大きいねー。レモンを絞って、パクッ。 う～～ん、うまい。
きょうはシャンパンも開けちゃうもんねぇ。ごくごくごく。はぁ幸せ。
道の駅で美味しそうなラディッシュとアスパラも買ってきました。 これに春玉ねぎも加えてサラダにしました。 うん。玉ねぎが甘くて美味しい。
きょうのメインはアクアパッツァでーす。 イサキがあったら欲しかったんですけど、無かったので、鯛かなぁと思ったのですが、黒メバルちゃんが美味しそうだったのでこれにしました。
オリーブオイルにニンニクを入れて香りを着けたらメバルを焼きます。 そしてアサリやミニトマト、ジャガイモを加えてから白ワインと水を加えて火を通します。
できたー。ぱく。うんうん。メバルは身がぷりっとして美味しいねー。 ごくごくごく。はぁいい感じ。
これね、スープがめっちゃ美味しいの。やっぱり魚がいいと美味しいねー。アクアパッツァ最高。