鮎ごはん

  あー、梅雨ですねー。雨が多くなって、晴れがほしいところです。 こういう季節に旬になるといえば「鮎」です。 そろそろスーパーでも見かけるようになりましたね。

  きょうは、そんな鮎ごはんにしました。 軽くあぶっていると、鮎のいい香りがします。 皮目がぱりっとしたのを炊きました。

  色よく炊けました。 一口ほうばると、鮎のいい香りと、旨みがじゅわー。 あぶってるから香ばしい。 とってもおいしい。