ほら～、これが生のホッケ君です。鮮度の良さは目をみればわかりますねぇ。

さて、どうやって食べようかなぁ。 焼いちゃうと干物と変わらないし、、、う～ん、フライにしてみようかなぁ。

お酒とお醤油と生姜のすりおろし少々で味を付けました。

これをコロッケなんかを作るのと同じように、まず小麦粉をつけて、卵でくるんで、パン粉をつけました。 フライパンに多めの油をしいて中温で揚げました。

ぱく。うん! 美味しい。 アジフライとは違って、脂がのってるから身がやらわかくて少しねっとりした感じ。 干物のホッケとはまた違って美味しい。