天ぷら
今夜はおうち天ぷらで～す。だんなが車海老を仕入れたから食べてみようって、わーい。
えー、だんなです。
車海老はおせちに欲しい一品ですよねぇ。ただ、車海老は温かい地域でしか育たないんです。 寒いとだめなのでうちの近所では手に入りません。^_^;;
そこで、ネットで色々と調べて、山口県の瀬戸内海で養殖されている車海老の冷凍を買いました(*1)。 メジャーをみるとわかりますけど、15cmはある大きな車海老です。 これが7尾入っていて、なんと1,469円。 一尾209円です。 15cmクラスだと一尾300円を超えることもざらなので格安です。 とはいえ、送料が頭の痛いところです(とほほ)
塩水で5時間ほど解凍しました。見た目は生と変わりませんね。殻をむいて身をさわってみるとプリっとしてしっかりしています。
きょうは年末シーズンなので奮発して、太白胡麻油も用意しました。 全部これにできれば最高なんですけど、、、無理なのでサラダ油も使います。
はい、はい。わかったから、ね、あとはわたしが書くからね。美味しければいいのよ。
エビだ。う～ん、旨い。いいじゃん。
わーい、イモ天。ぱくぱくぱく。ん、まい。イモがしっとりして旨い。最高。これだけでいいよ。
そうよ、きょうは冬至だから“ん”の付くもの食べなきゃ。カボチャは、昔ナンキンって言ってたからね。 あ～これも美味しい。
わたし舞茸好きなの～。あ～パリっと揚がって香ばしい。
もちろん、レンコンもいただいちゃいましたし、小腹に余裕があったので鳥天もね。ふふ。
きょうはカラっと揚がって美味しかった。だんなありがとう。
*1 冷凍は、山口産天然または広島、鹿児島の養殖だそうです。