鏡餅

2020年1月25日

お正月が明けてから、飾っていた鏡餅を小さく砕いて乾かしていました。

人差し指くらいの大きさにして乾かしました。砕くのはだんなにやってもらった。

これを中温の油で揚げていきます。だんだん膨らんできますよ。

美味しそう。あられできました。熱いうちに塩と粗びき胡椒をふりました。

う～ん、美味しい。ビールに合うねー。