越前ガニ
つづき
夕食が楽しみです。カニですよぉ。
じゃ～ん。カニづくしです。わ～い。ズワイガニですよぉ。ここは福井県なので呼び名は越前ガニ。美味しそう。お品書きをみると、まだまだ来そうです。
こちらが茹でガニ。丸々一杯です。すごい。食べきれるかなぁ。
そしてコンロに焼きガニです。身がぷく～って膨らんできたら食べごろ。う～ん旨い。
日本酒がいいなぁ、黒龍のいっちょらい。用意できる数に限りがあってきょうは3本だけだって。すっきりしてて美味しいです。
だんなは、茹でガニの甲羅に身とカニ味噌に日本酒を入れちゃって温めてます。わたしも少しもらったけど、カニの風味がすごいの。
ここでお刺身登場です。マグロ、甘エビ、カンパチ、そしてカニです。くー、甘エビの鮮度が最高で緑色の卵も美味しい。
お刺身で食べれるカニをしゃぶしゃぶでも。あ～美味しい。
カニ鍋は仲居さんが作ってくれました。まずはカニを。鍋の野菜はその後で。野菜を一緒に取り分けないのはカニの身が食べにくくなる配慮でしょうね。さすが。
カニ鍋の身はたべちゃったんだけど、だんなは、身を残しておいて身入りのカニ雑炊だって。わたしも食べる～。
これは仲居さんに教えてもらいました。お刺身で食べた甘エビの頭をコンロで焼くと、焼きエビだって。香ばしくて美味しいの。
デザートは、フルーツのチーズクリーム和えでした。大満足。
つづく
