竹の子

2020年4月25日

今朝は散歩を兼ねて近くに買い物に行ったら竹の子売ってました。生竹の子小さいのは300円でした。

あく抜き用に米ぬかももらいました。皮を少し剥いて切れ込みを入れて、米ぬかと唐辛子入れて弱火で40分ほど。後は冷ましてから洗いました。

できたー。どう？意外と大きいじゃん。

下の硬い所と、穂先の柔らかいところに切り分けました。きょう食べない分はタッパーに水を入れて保存です。

あとはだんなが天ぷらにしてくれます。

まずは大好きないも天です。う～ん、美味しい。

じゃ～ん、竹の子です。をー、春の香がするね～。美味しい。

タラの芽も買ってきたの～。をー苦みがいいねー。

あとはね～、コゴミでしょ。アスパラでしょ。舞茸ね。あ～美味しかった～。