山形と新潟へ (2)
つづき
夕食はチェックインする時に予約をしていました。レストランは、レセプションやショップの反対側です。
壁の一部が大きなガラスになっていて明るいですね。席はテーブルと、ソファーでした。わたしたちはテーブルに。
季節がよければテラス席は気持ちよさそうですね。
外に見えている帽子みたいな建物がキッズスペースですよ。
注文はタブレットです。最近増えましたね。アラカルトもあるんですけど、きょうはコースにします。私はお魚料理。今日のお魚は鯛だって。 だんなは内緒（豚肉）料理にするって。
ワインはボトルやグラスもあるんですけど、せっかく山形に来たので山形産ワインのマリアージュをお願いしてみました。最初は、高畠のスパークリング「嘉」でした。美味しい。
コースの最初はサラダです。ドレッシングは軽くバルサミコ酢ですね。カスベの唐揚げが添えられてます。カスベってわかりますか？ 東北ではよく食べられるエイの一種です。
スープはジャガイモと新玉ねぎでした。温かいスープでかけてあるオリーブオイルとスパイスがいいですね。
わたしの魚料理です。鯛の身はふっくらして美味しいです。添えられているカブやアスパラも美味しいです。この時にパンも一緒にだしてくれます。
だんなの豚肉料理は三枚肉をザワークラウトで煮込んでありました。わたしももらったけど、ほろほろって口の中で溶けていく感じ。煮たザワークラウトが意外と美味しい。
デザートはバニラアイスとパンナコッタの桜ソースでした。うんうん。美味しい。
最後にコーヒーか紅茶をいただけます。
量もちょうどよくて、ワイン美味しかったなぁ。
つづく
